הכירו את השף

Michael

chen

שמי מייק חן, מאז ומעולם הייתה בי אהבה לבישול ולאירוח.

בשנים האחרונות החלטתי לחקור את רזי הבצק בניסיון להגיע לתוצאה המושלמת. טסתי לנאפולי שבאיטליה כדי להכיר וללמוד את הקמחים הטובים בעולם.

כחלק מהסיור הקולינרי שבנה את הפיציולי שבי,

 עברתי בפיצריית Da michele

 הנפוליטנית שקיימת 150 שנה, ומוגדרת כפיצה הטובה בעולם, שם הכרתי את האווריריות של הבצק האיטלקי, ואת תהליכי ההתפחה השונים.

עם חזרתי לישראל, התנסיתי מידי יום בהכנת הבצקים, בניסיון להגיע לתוצאה המושלמת, שלאחריה החלטתי להגשים את החלום שבער בי ולהקים את "מיכאלנג'לו"

my

STORY

מיכאלנג׳לו עוסק מידי יום ביצירה ובאהבה לעולם הבישול והאירוח.

האירועים שלנו מתאפיינים בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר המגיעים הישר מאיטליה, במנות מפתיעות ויצירתיות ובאירוח מוקפד השם דגש על הפרטים הקטנים.

במיכאלנג'לו אני משלב בין הסועדים למטבח בהרמוניה מושלמת סביב טאבון, במה שיוצר עבור האורחים שלנו חוויה קולינרית מרגשת ובלתי נשכחת בה המטבח מגיע עד אליהם.

אני מזמין אתכם לחגוג את האירוע הבא שלכם יחד איתנו, בין אם זו ארוחה רומנטית, ערב גיבוש, מסיבת רווקות, חגיגת יום הולדת או כל סיבה אחרת לבלות עם האנשים היקרים לכם מכל.

Michaelangelo - pizza & more . Tel : 054-3151807